水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲(chǔ)藏、貿(mào)易與食用。肉類水份含量過(guò)高，細(xì)菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的腐敗變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟(jì)損失，而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。近年來(lái)，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來(lái)越大，人們對(duì)鮮肉的質(zhì)量要求越來(lái)越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來(lái)越多，注水肉成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害，肉類水分快速測(cè)定儀能快速準(zhǔn)確查出注水肉。

產(chǎn)品名稱：注水肉檢測(cè)儀儀器

型號(hào)：RSY-1

鴨肉類水分測(cè)定儀RSY-1注水肉檢測(cè)儀儀器的特點(diǎn)：

(1)測(cè)量準(zhǔn)確性好RSY-1注水肉檢測(cè)儀采用針狀多電極水分傳感器采樣，以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測(cè)量結(jié)果示值，提高了儀器的準(zhǔn)確性與重復(fù)性。

(2)測(cè)量品種多，對(duì)應(yīng)不同的測(cè)量品種，避免品種因素、品質(zhì)因素、氣象與地域原因等可能引起的測(cè)量誤差。

(3)測(cè)量速度快，以往的烘干失重法僅干燥時(shí)間就至少需要30min，如果加上現(xiàn)場(chǎng)采樣時(shí)間、樣品制備時(shí)間和其他操作時(shí)間，獲得一個(gè)樣品定量檢測(cè)結(jié)果至少需要1h。

(4)功耗低、體積小由于必須采用電池供電，肉類水分速測(cè)儀儀器結(jié)構(gòu)緊湊，體積小、重量輕，便于攜帶。

(5)操作簡(jiǎn)便只設(shè)有一個(gè)操作鍵，通過(guò)LCD顯示器的顯示信息提示和軟件管理，單鍵實(shí)現(xiàn)數(shù)字鍵、控制鍵的全部功能，因此操作簡(jiǎn)便，不易出現(xiàn)誤操作。

(6)不損耗被測(cè)樣品，烘干失重法需要碎化被測(cè)樣品，再將被測(cè)樣品烘干，烘干后的樣品完全失水，不再具有食用價(jià)值。

(7)具有電池欠壓提示、采樣操作失誤提示、樣品水分含量不均勻提示、儀器工作狀態(tài)顯示、采樣次數(shù)顯示、數(shù)字濾波、基準(zhǔn)值自動(dòng)計(jì)算等多種智能功能，提高了儀器的實(shí)用性。

鴨肉類水分測(cè)定儀-RSY-1注水肉檢測(cè)儀技術(shù)指標(biāo)：

1.注水肉檢測(cè)儀測(cè)量對(duì)象：畜禽鮮肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等)

2.RSY-1注水肉檢測(cè)儀水份測(cè)量范圍：65～85%

3.RSY-1注水肉檢測(cè)儀采樣時(shí)間：一次采樣時(shí)間 2s;

4.采樣次數(shù)：每10次采樣輸出一次測(cè)量結(jié)果

5.測(cè)量誤差：在70~78%范圍內(nèi)≤1.0%

6.重復(fù)性誤差： 在70~78%范圍內(nèi)≤ 0.5%

7.電源電壓：9V(6F22層疊電池1個(gè))

8.功耗：約45mW

9.儀器外型：約180*50*28mm

10.顯示：3位LCD(帶中文字符)

11.使用環(huán)境溫度：0~40℃

12.使用環(huán)境濕度：20~90 % RH

儀器名稱：肉類水分測(cè)定儀 型號(hào)：SFY20A

鴨肉類水分測(cè)定儀采用環(huán)形管鹵素加熱方式，快速干燥樣品，在干燥過(guò)程中，水分儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，最終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示。與國(guó)際烘箱加熱法相比，鹵素加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損。 鴨肉類水分測(cè)定儀其檢測(cè)結(jié)果與國(guó)標(biāo)烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測(cè)定。

該型號(hào)為畜禽肉水分限量強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);實(shí)施肉品取樣送檢程序及注水肉鑒定檢測(cè)，鴨肉類水分測(cè)定儀廣泛應(yīng)用于畜禽屠宰場(chǎng)、市場(chǎng)監(jiān)督、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、企業(yè)單位等快速檢測(cè)注水肉的含水量。

鴨肉類水分測(cè)定儀技術(shù)參數(shù):

1、稱重范圍：110g超大量程0.001g精度

2、水分測(cè)定范圍：0.01-100%

3、傳感器精度：0.001g

4、樣品質(zhì)量：0.3-100g

5、重復(fù)性：初始樣品重量≥2g時(shí)±0.05％初始樣品重量≥5g時(shí)±0.02％

6、加熱溫度范圍：起始-205℃

7、分析方法：可選擇3種終點(diǎn)判斷方式 一、全自動(dòng)二、定時(shí) 1－99分鐘三、自定義模式

8、加熱源：鹵素加熱水份測(cè)定儀

9、水分含量可讀性：0.01%

10、顯示參數(shù)：%水分，時(shí)間，溫度，重量

11、通訊接口：標(biāo)配RS232通訊接口-方便連接打印機(jī)、電腦和其他外圍設(shè)備、符合FDA/HACCP格式要求

12、外型尺寸：350×200×260(mm)

13、電源：220V±10%/110V±10%(可選)

14、頻率：50Hz±1Hz/60Hz±1Hz(可選)

15、秤盤(pán)尺寸(mm)直徑110